最愛的蘆筍炒肉片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蘆筍洗淨後，把頭部老的部分摘掉，並切成段，前端比較厚，可以再切開對半。

2.準備適量蒜蓉。

3.胡蘿蔔適量切條狀。

4.瘦肉切片，放入生粉，生抽，鹽醃製一下。

5.先熱鍋，放入適量油，把醃好的瘦肉先炒至八成熟裝起備用。

6.用剛纔炒肉的油鍋，放入蒜蓉和胡蘿蔔爆炒。

7.放入蘆筍煸炒。

8.炒至變色，放入適量鹽先炒均勻。

9.放入炒好的肉片再翻炒約1分鐘。

10.起鍋裝盤即可。

烹飪技巧

蘆筍也可以先用開水焯一下，去掉一些澀味。