美味的山藥黃瓜燒排骨怎麼做美味好吃

排骨一直都是高營養的食材。它適合正在生長髮育的青少年，提供營養能量長身體。也適合缺鈣的老年人補充營養預防骨質疏鬆。它能燉製出鮮美的骨湯，它的肉富有彈性，光滑。還特別香。實在是解饞的好菜品，快點來學習這道菜去給你最愛的家人朋友吧。美味的山藥黃瓜燒排骨。

主料

輔料

具體步驟

1.備主料。

2.排骨先用淘米水浸泡半個小時，再用清水洗淨後放入鍋中 ，加入適量清水，水面基本沒過排骨即可。

3.鍋中水開後關小火煮半分鐘至一分鐘，將排骨涮淨撈出。在焯排骨的同時，將其餘食材洗淨，黃瓜切滾刀塊、山藥也切成稍厚一些的扇形塊，香菇柄切小段、傘蓋打花刀，蒜瓣拍碎即可。

4.炒鍋洗淨，加入適量玉米油燒熱，倒入排骨用中火煸炒一會兒。

5.約三分鐘左右加入適量白砂糖炒勻。

6.繼續翻炒至排骨微微變色時加入適量十三香調料接着煸炒。

7.待排骨完全變色後加入山藥炒勻並加入足量清水（沒過菜面一多半即可）。

8.大火燒開，加入香菇和蒜瓣翻勻稍煮。

9.約一分鐘後加入適量食鹽翻勻並將黃瓜加入。

10.翻勻後再加入適量蔥姜料酒蓋蓋燜煮收汁。

11.汁收大半時關火。

12.翻勻即可。

13.盛出開飯了。