人間美味山藥排骨湯怎麼做美味好吃

排骨可以有多種製作方式，可以水煮，可以煎，可以燒烤，可以燉排骨，這款排骨做成了湯，喝起來味道更鮮美，還能充分的保留原有排骨的營養價值，是非常不錯的一款食材，喜歡的人可以趕緊動手製作一份，給家人和朋友嚐嚐吧

主料

輔料

具體步驟

1.排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿蔔一根，生薑適量切片，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量。

2.山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊備用；胡蘿蔔同樣切成滾刀塊。

3.放半鍋清水，放入洗淨的排骨，用大火燒開，此時湯麪會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗淨。

4.砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火燒開後轉小火。

5.這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了。

6.小火煮一小時後，再放入山藥、胡蘿蔔，小火再煮1小時，放枸杞和鹽調味即可。