鬱香四溢的 - 山藥燒排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將肋排切成小塊，用開水焯一下，撈出。

2. 山藥洗淨去皮，切成滾刀塊備用。

3. 鍋中放油，油溫八成熱時，放山藥炸之焦黃，撈出備用。

4. 炒鍋內少留一點油，油溫四成時，下白糖炒成糖色，放人排骨煸炒均勻，加入蔥、姜、桂皮、丁香、花椒、料酒、雞精、高湯、用小火將排骨燒至八成熟時，下入山藥和鹽，燒至入味即可。