熱騰騰的紅棗洋蔥燜牛腩怎麼做美味好吃

紅棗洋蔥燜牛腩美味好吃，燜牛腩是一道家常菜牛肉味道濃郁，搭配洋蔥可以去除本身的腥臊味兒，牛腩本身很有嚼勁配合洋蔥的清脆爽口，真是絕佳。還有紅棗，西紅柿當配料，可以活血補血讓冬天冷冰冰的你吃上一口就整個人都活了起來。是冬季暖身的佳品。

主料

輔料

具體步驟

1.所有的食材備用。

2.先把牛腩泡入清水中,泡出血水。時間可1至2小時。

3.把西紅柿和洋蔥切成塊，老薑切成片，蔥白切成段。

4.把牛腩切成比較厚的塊。

5.用炒鍋不放油，用中小火將取一炒鍋，將牛腩炒出水分。

6.如果水分太多，可以用藍子控幹水分。

7.把控幹水分牛腩重新倒進砂鍋裏，把洋蔥和薑片，八角都放入鍋中，繼續保持中小火炒。

8.再加入西紅柿和蔥段加入，繼續中小炒。

9.再加冰糖炒融化加醬油炒均。

10.炒出香味加入熱水紅棗與肉平齊和少量的鹽。

11.大火燒開，用小火燜至1小時酥爛即可。

12.把燜至好的牛腩裝碗上桌即可食。

13.這道菜美味好吃，牛腩味道濃郁，非常的美味可口。

烹飪技巧

這道菜的牛腩不需要焯水。在調料上選用了生薑、蔥白和洋蔥去牛肉羶腥味。我這次買到的是白牛腩，是牛腩中最好的牛腩。