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“每到過年,好像必須有那麼一碗甜甜的糯米飯。想要偷懶省去,似乎總會感覺有點過不去那意思。然而,每年的紅糖糯米飯已經做得膩味。雖然每年的款型配料都會不同,但總感覺沒有太大區別。今年,這碗飯是做呢?還是不做呢?差點就想...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時慄蓉奶油蛋糕卷是一款漂亮又美味的甜品,雖然製作有一點複雜,但是吃起來非常美味,香甜可口,軟軟的易消化,小朋友們都會很喜歡,營養搭配均衡,好看又好吃,可以做...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘慄蓉烤餅主要是用栗子與麪粉做出來的一種餅,它的顏色呈金黃色的,口味又香又甜,栗子中含有較多的澱粉與蛋白質,有補腦養胃活血補血等功能,經常食用栗子有助...
“放假真好!出遊、美食、整理、睡到自然醒······好像有大把的時間能享用,一些想做而沒時間做的,都可以趁機完成”食材明細主料栗子(500g)冰糖(60g)植物油(30g)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制慄蓉的做法步驟1、慄...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料糯米粉:25粘米粉:25澄粉:15白砂糖:20牛奶:90ml植物油:10ml輔料栗子蓉:50椰絲:少許具體步驟1.所有原料稱重好。2.糯米粉粘米粉澄粉白砂糖混合盛入碗中。3.再加...
“各式經典傳統月餅做到厭倦吃了個市售醬肉月餅,深受啓發單純豆沙蓮蓉之類容易讓人感覺甜膩厭倦甜鹹搭配讓人感覺口味豐富而不會膩試試慄蓉配火腿先”食材明細主料低筋粉(128克)轉化糖漿(88克)葵花籽油(37克)鹼水(1.6克)輔料慄...
食材明細主料特一粉(280克)酵母(4克)輔料雞蛋(1個)葡萄乾(適量)慄蓉餡(適量)牛奶(150毫升)配料白糖(40克)鹽(3克)黃油(20克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香慄蓉吐司的做法步驟1、麪粉中加入白糖、酵母、鹽、雞蛋、牛奶和成麪糰。...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:25分鐘在一些酒席或者自助餐上面,我們常常看見有一些小麪包糕點特別受人們喜好,很快就被一搶而光的。慄蓉小餐包是我喜愛的糕點,栗子是我非常愛吃的小零食不管...
食材明細主料栗子(1000g)白砂糖(120g)糖桂花(50g)輔料色拉油(50g)甜味(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)桂花慄蓉餡的做法步驟1、栗子剝殼洗淨2、放入高壓鍋中,加高過栗子4cm左右的水,蓋泄壓閥大火燒開上汽後轉小火20分鐘3、放料理...
準備時間:25分鐘    烹飪時間:30分鐘平常朋友來我家做客,我都喜歡做蛋糕招待她們,做得最多的就是這款慄蓉奶油蛋糕捲了。奶味栗子味十足的蛋糕卷,自己一個人5分鐘就可以吃完,因爲實在是太好...
食材明細主料板栗(適量)輔料糖桂花(適量)配料白糖(適量)油(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香甜的桂花慄蓉的做法步驟1、準備板栗,500克左右。2、鍋中加水,將板栗化凍。3、煮板栗,大火煮開後轉小火,煮至熟透。4、用擀麪杖...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料去皮栗子仁:200g罐裝甜玉米粒:2湯匙(30g)牛奶:100ml綿白糖:2茶匙(10g)輔料具體步驟1.栗子仁放入小煮鍋中,加入適量水,中火煮約20分鐘。2.煮好的栗子仁撈出放入...
“月餅一直沒有敢嘗試,總覺得是非常複雜,非常難的,但是隨着中秋越來越進了,烘焙羣裏討論月餅的人是越來越多,各種精美的月餅DIY照片是一輪接着一輪,看的我是那個心癢難耐啊,所以在幾度下糾結下,俺終於還是在中秋前把月餅折騰...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘主料細砂糖:100低粉:100杏仁粉:45蛋:4個慄蓉:150淡奶油:150黑朗姆:一大勺輔料堅果(:300液體黃油:30具體步驟1.濃度約55%的糖漿即30度糖漿,130克細砂糖和100克水...
“不知從什麼時候開始知道有一種叫瑞士捲的點心,感覺它好神奇、好高貴!其實後來才知道它就是海綿蛋糕的一種。在烤爐中將材料烤成薄薄的蛋糕,加上了果醬和奶油(混糖奶油,牛奶蛋糊奶油等),和切碎了的果肉,捲成卷狀!自從學會做蛋...
“栗子中不僅含有大量澱粉,而且富含蛋白質、維生素等多種營養元素,素有“乾果之王”的美稱。栗子味道香甜可口,肉質美味,是一種價廉物美、富有營養的滋補品及補養的良藥。自制了點慄蓉餡,做了月餅!”食材明細主料中粉(100克)...
“跟着子瑜媽媽學的蒸栗子,從文怡姐姐那得來的靈感。很好吃的一款休閒小零食!抵擋不住巧克力的誘惑,栗子營養美味。也是孝敬父母的好禮物啊!明天跟對象去他家,賄賂他爸爸!O(∩_∩)O哈哈~”食材明細主料油栗子(15顆)輔料巧克力...
“栗子不僅含有大量澱粉,而且含有蛋白質,維生素等多種招牌營養素,素有“乾果之王”的美稱。栗子可代糧,與棗、柿子並稱爲“鐵桿莊稼”、“木本糧食”,是一種價廉物美、富有營養的滋補品及補養的良藥。”食材明細主料栗子(適...
“一年一度的中秋節又到了,又是做月餅的一個節日;這是我第二次做的酥皮月餅,選用了栗子來做餡料。所謂【酥皮月餅】外皮是非常的酥脆,一口咬上就是【酥得掉渣】的口感。栗子味道很香而且帶點甜味,所以在炒栗子蓉的時候我是...
“春來萬物生,踏青時採一把艾草,回家做一鍋軟糯清甜,鮮香細膩的青團,享受春天的味道。”食材明細主料艾草(260g)糯米粉(180g)麪粉(80g)澄粉(50g)鹹蛋黃(適量)慄蓉豆沙餡(適量)輔料白糖(10g)米糠油(10g)甜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)慄...
“有板栗的時候做了板栗蓉,放在冰箱裏,做蛋黃酥做月餅的時候不用買了,從冰箱裏取出就可以用。今天特別想吃每口都能吃到慄蓉的有料的麪包,記得以前從美食網站上見到過一個用豆沙疊被子的帖子,就想着的也按這份的方法做一個...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:25分鐘慄蓉蛋黃酥,很好吃的一道甜點。不知道大家是否有過親自制作這道慄蓉蛋黃酥的經歷,不要覺得很難哦,其實非常簡單那的。只需要幾種常見的材料加上上號的蛋...
“秋天收穫季,時令美食吃起來。”食材明細主料板栗肉(500g)輔料米糠油(20g)白糖(30g)甜味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)慄蓉餡的做法步驟1、板栗去殼剝肉,清洗乾淨。2、放入高壓鍋中,加水燒煮,蓋蓋燒上汽後轉小火15分鐘。3、板...
“廣式月餅是我國南方中秋時節的民間傳統食品,屬於較爲經典的一種,其特點是皮薄鬆軟、油光閃閃、色澤金黃、造型美觀、圖案精緻、花紋清晰、不易破碎,攜帶方便。在各自餡料中,我比較喜歡帶蛋黃的月餅,尤其是自己醃製的鹹鴨...
食材明細主料板栗(適量)糯米粉(適量)紅糖(適量)輔料芝麻(適量)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)慄蓉紅糖芝麻餡糯米餅的做法步驟1、板栗烤熟。2、搗成蓉加入適量紅糖。3、加入熟芝麻拌勻。4、糯米粉加入適量水揉成團。5、取...
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