雞肉豆泡燉粉條怎麼做美味好吃

雞肉豆泡燉粉條是一道美味的燉菜，其主要由雞肉、豆泡、土豆粉燉做，雞肉營養價值極高，是人們認爲較好的補品，所以很多孕婦和傷員都喜歡吃雞肉來補身體，豆泡含有大量的蛋白質，雞肉和豆泡燉，使得雞湯味道鮮美營養價值高，豆泡也被雞湯濃濃的香味融入味道極好，在加上粉條簡直完美，粉條備受衆人菜喜愛，主要是粉條的口感好。

主料

輔料

具體步驟

1.將整雞剁塊，洗淨。

2.放入沸水中焯去血水及雜質，撈出備用。

3.再換一鍋水，煮粉條，粉條煮6成熟後撈出放入涼水中。

4.鍋裏放入油，放入蔥姜熗鍋。

5.放入雞肉煸炒。

6.放入醬油，再放入水。

7.放入陳醋。

8.放入白酒。

9.放入白糖。

10.放入精鹽和五香粉。

11.轉小火燉至雞肉離熟了，但是沒有到軟爛的程度。

12.放入豆泡。

13.放入粉條，燉至粉條全熟，豆泡及汁，雞肉熟爛。

14.關火，放入味精調味即可。

烹飪技巧

1粉條用土豆粉，剛開始煮至5、6成熟即可。2雞肉燉熟，但是不到熟爛的程度時候，放入粉條和豆泡。3燉的時候水不夠時，可放入溫水或者開水，不要放入冷水。4關火後放入味精，攪拌均勻。