脆嫩可口的香椿蛋糊餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.用料：椿芽30克，麪粉120克，雞蛋1個，水120克，鹽1/2小勺，花椒粒數顆

2.椿芽洗淨切碎，備用。

3.雞蛋磕入碗中，加鹽打散。

4.加入水攪拌均勻。

5.篩入麪粉，

6.攪拌成均勻的麪糊。

7.加入椿芽，拌勻。

8.加入花椒，

9.攪拌均勻，備用。

10.平底鍋中倒油，燒熱。

11.取一勺麪糊，放入鍋中，攤開。

12.底部金黃，翻面，煎另一面。

13.兩面金黃，出鍋，控油。

14.裝盤，趁熱食用。

烹飪技巧

椿芽的用量可以根據自己喜好酌情增減。其他調味料可以根據自己喜好酌情添加。水不要一次加完，需根據麪糊情況酌情調整。