回味無窮的家庭祕製烤雞怎麼做美味好吃

家庭祕製烤鴨有非常多種的做法，每一種做法都有其不同的味道，比如南方和北方的口味就大不相同。所以這道家庭祕製烤雞的做法可以滿足不同地域的口味。嬌紅的外觀，香脆可口的味道，相信看了以下的內容之後，大家就會知道如何製作回味無窮的家庭祕製烤雞。

主料

輔料

具體步驟

1.土雞清洗乾淨，去掉雞頭，屁股，雞爪

2.準備好調料，蔥姜，鹽，味精，蜂蜜，生抽，老抽，料酒等

3.將所有調料倒入盆中

4.雙手揉搓按摩雞身，使調味料均勻塗抹到雞身，雞肚子裏也要塗抹

5.使用保鮮袋將整雞裝入，並將調味料倒入雞身內外，最後紮緊袋口，放入冰箱冷藏，最好一晚，這樣才入味

6.香菇清洗乾淨

7.土豆清洗後切小塊

8.將香菇和土豆放入剛纔醃雞的盆中入味

9.好，時間到，將整雞取出，將土豆，蘑菇裝入雞肚子內，並用牙籤封好雞身

10.將烤叉貫穿整雞

11.將雞抹油，放入烤箱開始烘烤，溫度180度

12.中途給雞刷點油，醃料汁，烤1個小時，最後用蜂蜜加少許水調成脆皮汁塗抹雞身，給雞上色烤至雞身紅亮即可

13.烤雞出箱裝盤

烹飪技巧

烤雞的關鍵在於之前的醃製，一定要給足料並長時間醃製，烤制時補油補料，最後上脆皮水上色，也可使雞皮脆爽！