炒蒸菜怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.1W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
蒸白蒿 :適量輔料
蒜 :幾瓣花椒 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
1. 先來說說蒸白蒿的做法,很簡單。白蒿洗乾淨並控幹水分,不能溼噠噠的哦。攔着切幾刀,不讓它太長。然後開始一邊抖動一邊往白蒿上撒麪粉,直到均勻的都裹上一層面粉。再撒一些鹽,蒸鍋裏要鋪上籠佈防粘,上汽後蒸熟即可。此時的蒸菜已經可以吃啦~ 如果想吃炒的,就往下看哈。
2. 大蒜切末備用。
3. 鍋中放比平時炒菜多一些的油,燒到六成熱的時候放十幾顆花椒,炸出香味後撈出。
4. 下蒜末。
5. 立刻下蒸菜翻炒。
6. 炒一小會兒,放糖。
7. 胡椒粉。
8. 看蒸菜表面金黃收縮,可以放鹽。
9. 往鍋裏噴兩次水,冒出蒸汽來,就可以出鍋了
白蒿具有清溼熱、退黃疸之功效。