山寨版四喜烤麩怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.56W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
烤麩 :適量胡蘿蔔 :適量
香菇 :適量
黃花菜 :適量
黑木耳 :適量
輔料
大蔥 :適量芝麻油 :適量
白糖 :適量
老抽 :適量
生抽 :適量
八角 :適量
姜 :適量
1. 先將烤麩切成3釐米見方的塊,入沸水鍋煮10分鐘,取出洗淨瀝乾。
2. 黑木耳,黃花菜泡發好之後,去蒂洗淨,切段。胡蘿蔔洗淨,去皮,切排骨片。
3. 鍋內放油,稍熱,之後放入蔥姜和八角爆香,下木耳、黃花菜和胡蘿蔔翻炒均勻,放入烤麩,加入生抽、老抽和白糖,先用旺火燒開,後用小火收汁至稠厚,再用中火收汁,淋麻油,炒勻出鍋即可。
烤麩:烤麩蛋白質含量豐富,屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。中醫認爲烤麩味甘性涼,有和中、解熱、益氣、養血、止煩渴等功效。