四喜烤麩怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 烤麩幹用鹽水浸泡半小時發開，撈出瀝乾水份，切塊用油炸成兩面金黃，撈出瀝油備用。

2. 筍焯水後，切片備用。

3. 木耳，幹腐竹用水發開後切段撕碎，香菇用溫水浸泡發開，撈出瀝乾水份對切，水留下。

4. 起油鍋，下香菇，木耳，腐竹和鮮筍翻炒出香味，再下入炸好的烤麩，下鹽，料酒，繼續翻炒一會兒，將先前浸泡香菇的湯水倒入，再入1一2湯匙老抽，各種香料，冰糖，加水至即將沒過烤麩，燒至湯汁濃稠，調味起鍋裝盤。

烹飪技巧

因這菜我女兒特愛吃，我做好後放冰箱泠藏的。上面發佈的份量有點大，請親們減半製作。