臘味茶樹菇怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 所有食材洗淨，切絲，香腸臘肉切條；將茶樹菇用開水汆燙2-3分鐘，撈出瀝乾；

2. 點火熱鍋，下香腸臘肉稍微煎一下，也將其中肥油逼出一些，然後將香腸臘肉盛出；加少許油入鍋，加入幹辣椒、花椒、姜、蒜頭爆香，然後倒入汆燙過的茶樹菇，翻炒~(根據個人口味控制翻炒時間，喜歡吃幹一些就多炒一會)

烹飪技巧

由於我今天用的香腸是廣式的，所以放很少的辣椒，整個料理呈現鹹鮮口味；嗜辣的盆友可以在步驟2加入一大碗幹辣椒和一大把乾花椒，香腸換成川式的，且油也稍微多放，茶樹菇煸炒的時間增長，這樣就成了幹鍋茶樹菇了~~