味美的肥牛火鍋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

將牛裏脊肉洗淨，剔去筋膜，切成薄片;牛腰子洗淨，撕去膜，一剖兩半，去淨腰臊，再片成薄片;

香菇去蒂，洗淨，切成條;熟牛肚用開水燙洗乾淨，切成薄片;

大白菜葉洗淨，切成條;菠菜、油菜花分別洗淨，待用;芹菜去葉、老筋，洗淨，切成小段;

粉絲泡軟後洗淨，剪成長段;幹辣椒去蒂，泡軟後切成小段。

電鍋點旺火，放植物油燒熱，爆香蔥段、拍鬆的姜塊、幹辣椒、花椒粒、料酒

倒入牛肉湯，加蝦籽、醬油、白糖、胡椒粉燒開，再盛入火鍋中

插上電放在桌子中間，四周圍上葷、素菜盤。食用時加點鹽、味精和熟豬油，邊涮邊吃。