家常炒冬瓜怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.52W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
冬瓜 :400輔料
蟹味菇 :30花生油 :適量
韭苔 :20
鹽 :適量
大蒜 :適量
豆瓣醬 :適量
1.冬瓜洗淨去皮和瓤,切成小塊
2.蟹味菇韭苔分別洗淨,韭苔切成寸段,蟹味菇去掉根部,把大些的撕成兩半
3.熱鍋入油,把花椒炸的略糊,炸好花椒油後,把花椒取出
4.鍋中加入大蒜瓣和豆瓣醬炒香
5.倒入冬瓜翻炒,至冬瓜變軟,
6.倒入蟹味菇一起翻炒
7.加入鹽調味,翻炒一下後加入韭苔關火翻炒均勻即可
8.裝盤即可,一盤簡單的冬瓜就出鍋了 因爲加入了蟹味菇,味道會有點鮮香
冬瓜炒的變軟炒出水分後再加入蟹味菇,這樣分層次炒會使蔬菜熟的程度比較均衡