可口的蛤蜊小白菜湯怎麼做美味好吃

蛤蜊小白菜湯很好喝哦，平時我相信有很多人都喜歡喝小白菜煮的湯吧，我也特別喜歡，我覺得小白菜湯已經夠好喝了，如果再把蛤蜊加進去和小白菜一起熬出來的湯那麼就更加好喝了，真心不錯，很美味，而且蛤蜊富含的營養價值也很高，所以大家一起學起來吧。

主料

輔料

具體步驟

1.蛤蜊清洗乾淨放入鍋中，加適量水燒開，煮一會看到蛤蜊開口了就關火。

2.把蛤蜊肉剝出放碗中，煮蛤蜊的水留出一會煮湯用。

3.小白菜洗淨後控幹水。

4.把小白菜切成小段放開水鍋裏焯燙幾下撈出後過涼水瀝乾水分。

5.把鍋燒熱放適量食用油，放蔥花炒出香味。

6.放入焯燙好的小白菜翻炒一會。

7.把蛤蜊湯倒入鍋中，再看水量的多少加適量開水燒開煮一會。

8.加入蛤蜊肉。

9.攪拌均勻煮一會，時間不能久了，要不蛤蜊肉會老。

10.準備兩個雞蛋打散。

11.把雞蛋液一點點倒入鍋中，稍開大火使蛋液凝固，加適量鹽、香油攪拌均勻就好了。

烹飪技巧

無