鮮美可口的蛤蜊蒸雞蛋怎麼做美味好吃

這道鮮美可口的蛤蜊蒸雞蛋一看名字就知道是一道不錯的菜品，而且會很適合老人和孩子，因爲蒸雞蛋他營養豐富而且口感軟糯，有利於消化和吸收，而蛤蜊蛋白質含量極高，很適合需要長身體和補鈣的人羣，把他們搭配在一起既使營養充分融合，又保證了最原始的營養素，可以說是既保健又美味。

主料

輔料

具體步驟

1.蛤蜊和雞蛋準備好

2.剛買的蛤蜊用鹽水泡一下

3.將蛤蜊放到盤裏

4.然後上鍋蒸

5.蒸到蛤蜊開口後

6.然後把雞蛋打入盤裏，加入適量的開水和油，鹽，薑絲少許醬油攪拌均勻

7.然後上鍋蒸，蒸五分鐘，開啟看一下雞蛋熟了

8.就放入適量的蔥花，蒸半分鐘即可

9.出鍋前淋上少許醬油即可

烹飪技巧

在蒸蛋的時候要開啟蓋子，放一下氣，不要讓溫度太高，這樣才能蒸出嫩滑的雞蛋