流連忘返雙色荷花酥怎麼做美味好吃

雙色荷花酥是一種看像佳，味道美的甜品，是我們可以學習的一種中式甜品，有時候在家中做上美味的甜品，是對自己付出的回報，讓我們沉浸在香濃的口感之中吧，紅綠兩色正是荷花構成的顏色，鮮豔奪目，口齒留香，肯定是全家老小都喜愛的美食，快來秀一把吧。

主料

輔料

具體步驟

1.豆沙餡分成16份，每份40克，包入已烤到半熟的鹹蛋黃備用

2.先做油皮：中筋麪粉加糖粉過篩，再加入豬油搓均勻，分次加入水，搓成麪糰分成兩份

3.一份加入綠色色素，一份加入紅色色素

4.將油皮紅色，綠色各分成十六小團

5.再做油酥皮：將豬油放在中粉中，搓成麪糰

6.油酥皮各分成三十二小團

7.將綠色油皮和紅色油皮分別包着油酥皮

8.分別擀兩次，靜止十五分鐘

9.將紅色、綠色麪糰分別擀成圓形，交錯疊在一起

10.包入已準備好的豆沙蛋黃餡

11.在包好蛋黃餡的麪皮上，用刀片畫三切，成米字

12.放入180度預熱好的烤箱中層烘烤20-25分鐘

13.烘烤結束後，拿出放涼就可以食用啦

烹飪技巧

1.在搓粉的時候，要視乎粉的溼潤程度加入水量。不要一下子全加進去2.紅色、綠色麪糰交錯疊在一起做出來的成品會更好看喔。3.我用的是PE5386一度飛梭烤箱，大家使用別的品牌的烤箱時注意溫度適當調整。