家常小菜蔥油雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞腿切成小塊，用料酒，生粉，十三香，蘑菇精，鹽拌勻醃製8小時。小蔥和生薑片。

2.鍋內放油，待油溫7分熱時先下蔥姜八角爆香。

3.再把雞塊倒入，加一些料酒去腥，放2只幹辣椒一起翻炒。

4.這個有點費勁，要不斷的翻炒，我把雞塊醃製的很入味，所以無需再加調料。控制油溫，如果油溫高了就轉中火。

5.一直翻炒至金黃色了就好了

6.裝盆，用檸檬片圍邊，不用也可以。

烹飪技巧

最好用不粘鍋哦。雞肉醃製的時間久一點，這樣再翻炒過程中不會碎掉。