清爽可口 - 家常小菜的蔥油蘿蔔圖解

蔥油蘿蔔的發源地是江浙一帶，當地的老百姓們非常喜歡這一道家常小菜，因爲蔥油蘿蔔吃起來清爽可口，而且製作簡單，取材方便。不過雖然蔥油蘿蔔製作非常簡單，但是想要做的好吃，還得挑對蘿蔔，好的蘿蔔首先就是要新鮮，表面光滑，手感沉實，這樣做出來的蔥油蘿蔔纔好吃。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

首先將所需要的食材準備齊全，將蘿蔔清洗乾淨之後切塊。

第二步

將蔥和辣椒切段，蒜切成末。

第三步

起鍋燒水，將蘿蔔放入鍋中煮熟。

第四步

在蘿蔔快熟的時候加入一些蔥花和一兩顆冰糖調味。

第五步

之後再起鍋燒油，將蔥花放入鍋中爆香。

第六步

之後將辣椒和蒜一起放入鍋中炒香。

第七步

將剛剛煮好的蘿蔔再次煮開，加入適量的鹽調味，然後把炒香的辣椒蒜蔥花倒入鍋中。

第八步

攪拌均勻即可出鍋。這樣一道清爽可口，家常小菜的蔥油蘿蔔就完成啦。