韓式臻香辣烤排骨怎麼做美味好吃

醃製好的排骨肥瘦均勻加以韓式辣醬拌勻，是排骨中浸入韓式辣醬的甜辣口感，在烤制前加入黑胡椒增加其胡辣味道，而蜂蜜則以微微香甜的口感融入一塊塊排骨中。在烤制好的排骨均勻撒上顆顆白芝麻，熱氣騰騰的韓式臻香辣烤排骨伴隨着熟芝麻的香氣，入口酥爛濃郁。

主料

輔料

具體步驟

淨排清水浸泡一小時，去除血水

準備韓式辣醬，蜂蜜，白芝麻，香油，生抽，黑胡椒，砂糖，姜蒜

姜蒜切末

淨排洗淨蘸幹水分

放入姜蒜末，生抽一勺

加一勺香油

加兩勺的砂糖

撒少許黑胡椒粉

放10克蜂蜜

放四勺韓式辣醬

拌勻

裝入食品袋中密封放入冰箱一夜

醃漬好後，將排骨放烤盤上，墊上錫紙，上面再蓋一層錫紙

烤箱中層，200度，烤一小時

一小時開啟錫紙，再刷一層醬料，撒白芝麻

烤好裝盤

烹飪技巧

排骨提前一夜醃漬更入味，同樣的調料也可以烤雞腿或雞翅