易做的紅燒肘子怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時主料
肘子 :800輔料
姜 :適量八角 :適量
白芷 :適量
料酒 :適量
油 :適量
鹽 :適量
蔥 :適量
小茴香 :適量
醬油 :適量
桂皮 :適量
丁香 :適量
冰糖 :適量
具體步驟
1.肘子
2.肘子表皮刮洗乾淨,放清水鍋中煮沸,撈出洗去表面浮沫
3.蔥切段,姜切厚片
4.香料
5.香料包成料包
6.砂鍋添高湯,放入肘子、蔥、姜、香料包,加鹽、料酒、醬油、白糖,大火燒沸,轉小火燒至肘子酥爛
7.裝盤,用清炒菜心圍邊
也可以將肘子去骨製作