可口的紅燒肘子的做法怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.15W
準備時間:15分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
豬肘子 :1個輔料
紅燒醬油 :8毫升蔥 :1段
姜 :3片
八角 :3個
郫縣豆瓣醬 :5
白糖 :1勺
植物油 :50毫升
桂皮 :3塊
花椒 :2
鹽 :5
具體步驟
.肘子洗淨。
高壓鍋中放入清水,加入薑片,花椒,八角,桂皮,放入肘子,燒開,撇去血沫,壓制30分鐘左右
鍋中放入植物油,加郫縣豆瓣醬炒出紅油
放入薑絲,蔥,炒香。
加入煮肘子的高湯,醬油,鹽,白糖,將肘子放入小火燉制收汁
把肘子撈出,將剩餘的湯汁倒在肘子上即可。
做法挺簡單,不需要什麼技巧,主要是煮透,脫骨。