燉肘子怎麼容易爛

可以將肘子切小塊後用高壓鍋燜煮。因爲肘子比較厚實，肉和骨頭的體積比普通肉類的都要大，所以想要容易燉爛肘子，可以先將肘子切成小塊。然後用高壓鍋進行燉煮，高壓鍋因爲密封性強，熱量不容易散發，熱量比較集中，可以大大縮短燉煮時間。