DIY - 鮮桑葉鯽魚湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.桑葉、枸杞洗乾淨，瀝乾水分。

2.鯽魚清洗乾淨，瀝乾。

3.鍋內注入少許食用油

4.鯽魚入鍋

5.放入薑片，鯽魚煎至兩面金黃色，剷出。

6.另燒開一鍋開水

7.把煎好的鯽魚放入鍋中

8.猛火煮5分鐘，轉慢火煮至魚湯變奶白色。

9.放入桑葉

10.枸杞入鍋，煮5分鐘。

11.下鹽和蘑菇精調味，熄火。

烹飪技巧

鯽魚最好選河或溪的本地鯽魚，煮出的魚湯顏色奶白奶白的，不腥還特別鮮甜。魚下鍋前先撒點鹽下鍋，再下魚煎，這樣煎出來的魚很完整。