榛子奶油蛋糕卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 烤盤中墊入油紙備用；蛋黃加入20g白砂糖攪拌均勻

2. 倒入沙拉油，用手動打蛋器攪打均勻

3. 加入牛奶拌勻

4. 篩入低粉和榛子粉,用手動打蛋器拌合均勻放置一邊備用

5. 蛋白分三次加入剩下的白砂糖，用電動打蛋器打發

6. 用刮刀切拌均勻,倒入28cm*28cm的烤盤中,抹平表面；烤箱預熱165度,將烤盤置烤箱中上層層,上下火烤約15分鐘

7. 取出考好的蛋糕片,剝除油紙,冷卻之後抹上奶油捲起,放入冰箱冷藏定型即可

烹飪技巧

1.烘烤時間和溫度一定要根據自己家的烤箱溫度調節。2.拌合面糊時,要注意手法,把刮刀從底部撈起來,再切入麪糊不容易消泡,不可以用繞圈的方式拌合。（用的之前戚風的過程圖哦，最後一步應該是倒入烤盤中：）