自制壓面機美食 - 三鮮小餛飩怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先將麪粉和鹽水蛋清混合揉成光滑的麪糰，靜置醒半個小時

2. 現在可以來做餡啦！豬肉和蝦剁碎，加少許水和調料一起攪拌上勁！

3. 用壓面機從第一檔開始壓到第六擋，將壓好的面片切成梯形（個人習慣，你也可以切成長方形哈），記得灑生粉防粘喲。這樣餛飩皮就做好了！

4. 餛飩皮上放肉餡，想怎麼包就怎麼包。

5. 煮餛飩時切忌大火，如果是剛包好的餛飩，水開後放下去等水再微沸且餛飩浮出就可以撈出了！

6. 另起鍋用高湯煮開紫菜，加鹽調好味，放入大碗，盛入餛飩即可開吃！

烹飪技巧

嘿嘿！營養全面，好吃看得見！