自制鮮蝦胡蘿蔔餛飩怎麼做美味好吃

這碗鮮蝦胡蘿蔔餛飩的製作過程十分方便，又能保證足夠的營養成分，不那麼餓的時候來上一碗，鮮美的湯和飽滿的餡，能讓你感覺生活的辛苦瞬間不見了。鮮蝦胡蘿蔔餛飩用了豬肉，蝦仁和胡蘿蔔做內餡，湯裏又加了蝦皮和紫菜，味道十分鮮美可人。

主料

輔料

具體步驟

蝦去頭和腸泥，剝去外殼

2.將除黃油外的主麪糰材料放在一起，揉至麪糰表面光滑，能拉出比較厚的膜。

3.加入黃油後揉至擴展階段。將麪糰放在溫暖處進行基礎發酵。

4.製作歐克皮：將歐克皮材料放在一起揉成光滑均勻的麪糰，包上保鮮膜，進行鬆弛。

5.基礎發酵完成的麪糰分爲6份，分別排氣滾圓，鬆弛15分鐘。

6.將歐克皮每種顏色分爲兩份，擀成圓形，儘量擀大擀薄。

7.將完成鬆弛的麪糰拍扁，包入豆沙餡後捏緊收口。

8.收口朝下，包上歐克皮，歐克皮在底部也要捏緊收口。

9.用剪刀在麪糰側面剪六道口子，麪糰頂上插葡萄乾作爲南瓜柄。

10.將麪糰排在烤盤上，並放在溫暖溼潤處進行最後發酵。

11.最後發酵結束前十分鐘，烤箱預熱至170℃。

餛飩湯一勺拌勻，再放入餛飩即可