牛腩最經典的吃法你要知道怎麼做——西紅柿牛腩湯圖解

家庭版簡易番茄牛腩湯，牛腩愛好者一定要收藏啊。番茄牛腩湯的好處多多，愛美的姑娘們可以防止黑眼圈哦，可以美白使面板煥發光彩，使肌膚健康美麗哦。冬季飲一碗番茄牛腩湯，豈不美哉，老少皆宜，酸酸甜甜，香味濃郁，秀色可餐，可真是家庭聚餐餐桌上的一道拿得出手的硬菜！

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

將牛腩洗淨切塊，注意不能切小塊，每塊2cm左右。切好的牛腩用清水反覆泡洗幾遍直至水變清澈即可。

第二步

冷水下鍋煮開後打撈沫子。

第三步

用溫水清洗後撈出備用.

第四步

將牛腩放到鍋裏，加適量清水。

第五步

把薑片、八角、香葉放到鍋裏，加點紅酒。

第六步

大火轉文火燜45分鐘左右。

第七步

番茄用開水燙皮。

第八步

將西紅柿切碎。

第九步

小火放油，將西紅柿放入鍋中，翻炒出汁，放4g鹽、5g白糖、10ml生抽、1g白胡椒粉，攪拌均勻後關火備用。

第十步

將炒好的番茄倒進牛腩鍋中，大火五分鐘

第十一步

成出後撒上蔥花即可

烹飪技巧：