美味的杏仁焦糖蘋果派怎麼做美味好吃

杏仁焦糖蘋果派是用杏仁、高筋麪粉、蘋果以及焦糖等幾種主要的原材料加工製作而成的，蘋果派果香味濃郁，散發出的味道讓人難以拒絕，杏仁則是含有非常豐富的微量元素，適量的食用對人體有益，這幾種食材的結合作用，美味可口，是值得製作的。

主料

輔料

具體步驟

35克黃油軟化成膏狀，加入15克糖粉，無需打發，稍微拌勻一下

2篩入60克低粉， 將低粉與黃油混合揉搓均勻

慢慢加入20克蛋液（蛋液不要一次加完，根據麪糰的 溼度來調節）

將麪糰揉成團狀，放入冰箱冷藏一小時

蘋 果1個去核切成小塊， 5克黃油融化後加入蘋果塊和10克白糖

小火加熱至蘋果 變軟出水，稍微煮一下

5克玉米澱粉加入10克清水調成澱粉汁，將調好的澱粉汁倒 入鍋中繼續翻炒出現粘糊狀關火

另起鍋，15克白糖加8克水，大火加熱至變色成爲焦糖，變色五秒後離火，加入黃油

把焦糖色 加入到蘋果餡內，再加入1/4小勺 肉桂粉拌勻涼涼備用

把派皮面團取出，分成兩份

放入派盤中整形去除多餘的麪糰

用勺子把已經放涼的蘋果餡填入派皮內抹

上面撒上杏仁片，烤箱預熱200度

放入中下層，放入蘋果派烤20分鐘即可，出爐冷卻後脫模即可食用