噴香雞蛋章魚香菇滷豬蹄怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.35W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:60分鐘噴香雞蛋章魚香菇滷豬蹄,這是一道十分美味的家常菜。香菇燉豬腳是非常常見的,豬腳含有豐富的膠原蛋白,搭配有營養的香菇是非常健康的。而且這樣的做法能讓豬腳足夠入味,再放入雞蛋,和章魚,就顯得更加的豐富,用來招待客人就誠意十足,而且料足看起來更有食慾。
主料
豬腳 :一隻香菇 :適量
章魚 :適量
雞蛋 :一個
輔料
料酒 :適量醬油 :適量
八角 :適量
香料 :適量
十三香 :適量
鹽 :適量
姜 :適量
具體步驟
炒糖色:鍋中下油,趁熱下糖,熬出糖色,其間開小火就好,鍋鏟不停的划動以免糖沾鍋
差不多熬到糖油變黑,冒泡了,下豬腳翻炒
炒到豬腳肉稍成熟色狀,下蔥、姜、蒜、八角、桂皮等原料
同時把雞蛋,香菇和章魚放進去
繼續翻炒片刻,下料酒、喼汁、醬油等,增色增香
再放一點水,煮開後,將豬腳放入砂鍋中,有中檔燉熟
大概燉2個半小時左右,就可以熟啦