記憶中的涼拌油麥菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.油麥菜洗淨

2.蒜切末

3.蒜末放碗裏

4.加入鹽，一勺醋，一勺生抽，一勺芝麻油，少許白糖兌成料汁

5.起鍋燒水，水裏加少許鹽，水開後把油麥菜放鍋裏焯熟撈出。油麥菜質嫩，下鍋時間不用太久。

6.焯好的油麥菜過涼後切成小段

7.擺在盤裏

8.澆上兌好的料汁即可

烹飪技巧

焯油麥菜的水裏加點鹽，這樣焯出來的油麥菜還是綠綠的。