奇味雞煲的做法 - 奇味雞煲怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

奇味雞煲的做法步驟

• 1、把雞斬成小塊，用柱候醬一勺，花生醬半勺，芝麻醬半勺海鮮醬一小勺，沙爹醬半勺，甜麪醬一小勺，沙茶醬小半勺，沙姜粉少許，料酒少許，（勺爲我們平時調味用的小鐵勺）醃製10分鐘，土豆切塊炸成金黃。洋蔥一個切塊，姜切片，大蒜輕輕拍一下，青椒切片，香菜洗淨備用。
• 2、鍋下油，大慨200克，燒到7成熱左右下洋蔥、姜蒜爆香，火開小加豆瓣醬炒出紅油，下入醃好的雞塊。小火慢炒，炒到雞大慨快熟時加少許湯，放入土豆燒3分鐘，裝入墊有青椒的瓦煲，鍋洗淨再放入少許油，放入幹辣椒，花椒炸香倒在雞上面，最後放香菜，蓋上蓋和酒精爐一同上桌，雞吃完後還可以加湯燙菜。