家常豆腐魚頭怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.75W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
魚頭 :適量豆腐 :適量
輔料
油 :適量香菜 :適量
姜 :適量
首先將清理好的魚頭打上一字刀,豆腐切成塊,姜切片,香菜去根切段備用。
鍋中倒入油,將魚沿着鍋邊滑入鍋內,煎至兩面呈微黃色後,再加入薑片,倒入清水,水以沒過魚頭爲宜,蓋上鍋蓋。
大火煮開後,就加入豆腐,蓋上蓋繼續煮20分鐘。
待湯汁變成奶白色後放入一勺半鹽,撒上少許胡椒粉,拌勻,加入香菜,一碗熱氣騰騰的魚頭豆腐湯就可以出鍋食用了。