家常醬豆腐魚怎麼做美味好吃

魚是一種肉質很鮮美的食材，將魚做成紅燒的或者清蒸的都很美味，今天我們說的這道醬豆腐魚就是採用了紅燒的方式。在魚做熟了之後，加入一些豆醬，吃起來很是鹹香。如果想要增加口感的話，可以在燒魚的時候加入一些豆腐塊或者蔥花哦。

主料

輔料

具體步驟

鯽魚一條也就一斤左右，在買魚時讓買魚老闆把魚收拾乾淨，回到家清洗乾淨。

自己家做的醬取一小碟，沒有的可以用甜麪醬合豆掰醬許試醬調和也行。

雞蛋提前用電飯鍋鋪上吸水紙加點水調上煮飯檔通上電一跳閘燜一小會就熟了。

肉切片也就50克左右，一定洗乾淨了。

取一盆把魚放入花椒大料貴皮香葉蔥薑蒜醬白酒一起發入，醃製一宿。

熱油下鍋把魚煎至金黃色，一邊煎一邊把油絞在魚身上定形後出鍋。

把肉片炒香在把醃製魚的湯汁倒入鍋裏和魚一起燉加點水麼過魚大約10分鐘以上湯汁濃郁時要是鹹了加入一塊豆腐。

在加點水燉豆腐這時用大火燉

雞蛋也放入最好把雞蛋放在魚和豆腐的下面把湯汁收的差不多了出鍋裝碗。

看看這一鍋燉可好吃了特別是肉片特好吃魚放涼了更好吃豆腐趁熱吃雞蛋醬香味更好吃。