綠豆露怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.72W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
綠豆仁 :300公克水 :1200公克
洋菜粉 :8公克
果凍粉 :6公克
冰糖 :200公克
輔料
1. 將綠豆仁(或綠豆)洗淨,浸泡20分鐘後瀝乾,加水1200公克,用電鍋(外鍋加1又1/2杯的水)煮熟成綠豆湯。
2. 將煮好的綠豆湯倒入湯鍋中,加入冰糖180公克,煮滾後熄火。
3. 將洋菜粉、果凍粉與20公克的冰糖混勻,倒入作法2的綠豆湯中再煮滾,然後續煮5分鐘熄火,待稍涼後裝入模型中冷藏1~2小時凝結冰涼即可。