拌兔丁怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 蔥洗淨切段；

2. 姜洗淨切絲；

3. 大蒜搗碎成泥；

4. 芝麻放入熱鍋內（不加油）炒熟；

5. 將兔肉加工後，用清水洗泡；

6. 將洗淨的兔肉放入鍋內，加清水燒開，撇盡浮沫，加姜，蔥，移小火上煮熟後撈出晾涼；

7. 將兔肉去骨，切成2釐米見方丁，裝入盆內，加鹽拌勻，再加醬油，白糖，醋，胡椒粉，紅辣椒油，油酥豆瓣，油酥豆豉芝，麻醬，蒜泥，花椒粉，味精，香油，蔥節拌勻，撒熟芝麻，酥花生米即成。