有關滷煮豆子的精選大全
“我們都知道黃豆富含高植物蛋白,營養極其豐富,除了做豆腐,豆奶,還有很多的豆製品。今天我們來直接利用豆子不做任何加工,原汁原味的豆子產品。口感軟糯,即可做茶餚又可做鹹菜,很不錯的早餐菜。”食材明細主料黃豆(2斤)輔料鮮...
半個小時左右。滷豆乾是一種特色小吃,其色澤金黃,口感軟嫩,味道非常好,主要原料就是滷汁與豆乾。首先將買來的豆腐乾焯一下水,去掉異味,用鹽水醃一段時間後再開始煮,煮的過程中鍋中的滷水應沒過豆乾,這樣可以更好的使每一片豆...
“創意搭配,滷肉肥而不膩,配上焯過水的豆角,清新可口!美噠噠!”食材明細主料麪粉(300克)水(160克)酵母(4克)白糖(5克)輔料滷肉(1塊)豆角(15棵)鹽(1勺)雞精(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)滷肉豆角包子的做法步驟1、用70克溫水,活化酵...
“爸爸愛吃麪條,尤其喜歡這碗樸素的滷子面。每到夏天,家裏餐桌上出鏡率極高。”食材明細主料豆角(適量)雞蛋(適量)麪條(適量)蔥花(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆角滷子面的做法步驟1、豆...
“自己煮,簡單,美味,營養。”食材明細主料毛豆(適量)輔料八角(幾顆)香葉(幾片)丁香(幾粒)蒜(幾瓣)油(少許)鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)滷煮毛豆的做法步驟1、毛豆剪去兩頭,方便入味。2、剪好的毛豆洗乾淨。3、八...
二十分鐘左右。豆筋是一種豆製品,主要是以黃豆爲主要原料製作而成的,煮制滷豆筋的適量長短要根據豆筋的軟硬程度來決定。製作滷豆筋時可以先把蔥薑蒜辣椒等炒香,注意要放入沒過豆筋的水,最後加入調料放入豆筋煮制大約二十...
8-10分鐘。滷毛豆之前,需要將毛豆放在淡鹽水中浸泡10分鐘,用手反覆搓洗,再用清水沖洗乾淨,這樣可以將毛豆清洗的更加乾淨。滷毛豆的時候,可以根據口味酌情添加花椒、桂皮、生薑、幹辣椒、香葉等佐料。毛豆滷好以後,可以關火...
15分鐘左右。製作滷豆乾的時候,煮15分鐘就可以食用,喜歡吃口感入味的滷豆乾可以多煮一會。滷豆乾是豆乾常見的吃法,製作的食材包括豆乾、醬油、白糖、生薑、食用鹽、丁香等香料。喜歡吃辣口的滷豆乾,可以在烹飪的過程中酌...
“麻辣鹹香,佐餐小菜。”食材明細主料黃豆(適量)輔料八角(2個)紅椒段(適量)鹽(適量)麻椒(適量)姜(一塊)青椒段(適量)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)滷煮黃豆的做法步驟1、泡了一夜的黃豆。2、八角,青紅椒,麻椒,姜。3、砂鍋裏水,滷料放...
食材明細主料豆腐(300g)輔料香菜(適量)調料幹辣椒(2個)薑片(3片)冰糖(5塊)香葉(5片)花椒(1勺)生抽(2勺)老抽(半勺)鹽(1勺)十三香(半勺)八角(5個)桂皮(10g)鹹香(口味)滷(工藝)半小時(耗時)進階(難度)滷煮雙拼豆腐的做法步驟1、將豆腐切成大厚片。2、廚房...
“分享打滷麪的滷茄子土豆滷,總做肉滷,這次換換口味。簡單營養,素菜也美味。”食材明細主料綠茄子(1小個)土豆(1小個)輔料鹽(2克)生抽(1湯勺)醬油(適量)鹹香(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄子土豆滷的做法步驟1、茄子洗乾淨,去頭去...
食材明細主料毛豆(500g)輔料大蒜(2個)五香料(適量)幹辣椒(20g)花椒(3g)鹽(適量)冰糖(2顆)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜香滷煮毛豆的做法步驟1、毛豆剪去兩個角後洗淨瀝乾水備用。(偷懶的話也可以不用剪豆角煮的時候多煮會)2、...
可以。滷豆腐比一般的豆腐食用起來口感會更加豐富也更加的入味,所以做出來的豆腐湯也更加的美味可口。滷豆腐是將豆腐經過特殊工藝處理後製作而成的,金黃的外皮下有着柔軟的內心,食用起來口感也比較好。滷豆腐除了可以制...
“做的油豆泡塞肉,獲得了家人的一致好評和認可,油豆泡裏的肉鮮香滑嫩,咬下去,混合着滷湯的香味,在口中溢開,脣齒生香。”食材明細主料肉餡(200g)油豆泡(15個)輔料滷湯(適量)鹽(少許)雞精(1勺)蔥末(適量)薑末(適量)蠔油(1匙)澱粉(1勺)鹹鮮(口味)...
“小時候家裏賣板面配着滷煮的乾子雞蛋火腿腸特別好吃。後面雖然不做面了,可每年都會做滷料。想吃的時候就做點。”食材明細主料乾子(適量)手擀麪(適量)豌豆(適量)輔料油(適量)豬骨湯(適量)滷煮料(適量)蔥(適量)清淡(口味)炸(工藝)十分鐘...
15-20分鐘。滷豆乾,從原料上說主要是由豆乾和滷汁一起進行烹製。豆乾,主要是靠豆腐加工而成的一種食物。豆乾的吃法還是比較多的,比如說清炒豆乾、辣椒炒豆乾、豆乾炒肉、豆乾炒臘肉、涼拌豆乾、豆乾炒牛肉豌豆粒等。滷...
一至兩小時。滷豆腐乾的時間儘量久一些,食材會更加入味。豆腐乾在煮之前可以在表面切上斜刀,這樣能使豆腐乾充分入味。煮豆腐乾的時候可以根據自己的口味酌情添加作料,例如食用鹽、醬油、生薑、花椒等。煮好的豆腐乾可以...
“週日,公婆從銀座商場購物回家,說超市搞優惠活動,毛豆1.3元/斤,大家都在搶購,公婆也跟着搶了一大袋回來,準備煮着吃。看着一大袋的毛豆,我心想,毛豆不容易消化,若是全滷煮出來,還一次吃不完,放冰箱裏冷藏反而不新鮮了,不如分兩次...
一個至兩個小時。滷肘子的時間跟所用的工具有關,所以滷製的時間會有所不同。使用高壓鍋滷肘子,需要一個小時左右,使用普通鍋滷肘子,則需要延長滷製的時間。滷肘子之間可以將肘子環切幾刀,這樣即可減少滷製的時間,也能使肘子...
“我是一名準媽媽,自從懷孕後,媽媽就告訴我多吃豆類,後來我才查到豆類有助於寶寶腦部發育,還能增強記憶力,對寶寶的智力發育非常有幫助。我現在生活在福建,很難買到新鮮的嫩蠶豆,只能吃幹蠶豆了,幹蠶豆泡發可以燉排骨、筒骨之...
“黃豆歷來是咱們中國人的傳統美食,它的好處數不勝數,因爲太多,我也就不摘抄百科了,自己BD一下就好。黃豆的吃法多種多樣,最常見的就是用來打成豆漿,但大部分人爲了獲得好的口感,喝豆漿時是濾掉豆渣的,這當然也損失掉了很大一...
“煮毛豆,夏季的經典小吃。”食材明細主料新鮮嫩毛豆(500克)輔料水(適量)調料鹽(2勺)五香滷料包(一小包)五香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五香滷煮毛豆的做法步驟1、新鮮嫩毛豆清水洗淨備用【如果時間比較充裕也可以清水提前...
30分鐘左右。一般滷豆腐乾需要的材料有蔥、姜、蒜、大料、醬油、滷料包,這些調料和豆腐乾一起放到鍋中煮30分鐘,然後再浸泡30分鐘就可以完全入味了。直接買滷料包可以省去配料的麻煩,第一次滷豆腐乾時用買來的滷料包更加...
“豆腐的營養好。可以和肉媲美,素食裏邊最好吃的,健康的食品。可以當作下酒,下飯也不錯的,現在豆製品的價格也很高了。經常會買超市裏邊的滷煮豆腐。感覺很油膩,還有和鹹菜一樣的鹹。自己煮的會按照自己的口味做,好吃又健康...
食材明細主料豆皮(適量)輔料花椒(適量)八角(適量)辣椒(適量)香葉(適量)山奈(適量)乾薑(適量)小茴香(適量)桂皮(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)白棉線(幾根)微辣(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)滷煮豆皮的做法步驟1、大料準備好2、電飯鍋中放半鍋水...
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