回味無窮的辣子兔丁怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備兔子肉

2.醃製（鹽，糖，生抽，老抽）

3.醃製10分鐘，如果時間充裕，可以適當的醃久點，更入味就更好吃哦

4.配料（花椒，幹辣椒，油炸花生米，生薑，蒜子，小蔥段，青椒丁）

5.放適量的生粉在事先醃製的兔子肉裏，抓勻

6.然後放入已經燒至六成熱的油鍋裏

7.炸成金黃色撈出

8.鍋內留底油，放入生薑，蒜子，小蔥，乾紅椒，花椒

9.炒出香味後

10.放入事先炸過的兔子肉

11.待兔子肉充分吸收了香料的味道時，加入青椒

12.然後再加入油炸花生米一起翻炒均勻

13.出鍋前勾個芡（芡汁裏有，生粉，蠔油，水），然後就可以出鍋開吃嘍

烹飪技巧

兔子一定要事先醃製一下，以便更好的入味。