自制海苔豆腐怎麼做美味好吃
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主料
雞蛋 ：260海苔 ：10
黃豆 ：50
黑豆 ：50
輔料
花生仁 ：適量麪粉 ：適量
清水 ：適量
具體步驟
1. 雞蛋分成兩部分（一多和一少部分，先用多的），打散備好待用。
2. 一小半留着待用（在後面一個環節需兌入海苔黑豆漿裏）。
3. 海苔備好待用。
4. 將海苔兌入適量清水，再把海苔用打汁機打碎成泥漿狀待用。
5. 黃豆、花生（花生剝去花生衣）用清水提前泡發好待用。
6. 黑豆也用清水提前泡發好待用。
7. 把黃豆、花生用豆漿機做成豆漿。用同樣的方法把黑豆也製成黑豆豆漿。
8. 過濾晾涼。
9. 黑豆豆漿也過濾晾涼待用。
10. 把晾涼的黃豆、花生豆漿兌入備好的一大半的雞蛋液裏拌勻。
11. 再倒入一個少大一點的平底盆裏。
12. 用保鮮膜包裹好。
13. 上鍋大火蒸6-7分鐘。蒸出爲黃豆、花生雞蛋豆腐（爲下層），取出晾涼。
14. 把晾好的黑豆豆漿兌入（第4步）打碎的海苔汁裏，拌勻待用。
15. 再把（第2步）另一小部分的蛋液兌入黑豆海苔汁裏，成爲黑豆海苔豆腐漿。
16. 拌勻。
17. 然後，再把拌勻的黑豆海苔漿倒入先前蒸好晾涼的黃豆、花生雞蛋豆腐的上面抹均勻。
18. 與蒸黃豆花生豆腐漿一樣，用同樣的方法上鍋蒸5-6分鐘即可。
19. 晾涼，倒在案板上，用刀或磨具隨意切出自己喜歡的形狀來。
20. 再把切好的雞蛋豆腐塊粘上備好的麪粉。
21. 下鍋油炸，炸至金黃即可撈出。
22. 用吸油紙吸去多餘的油份。
23. 拌上自己喜歡的沾料，上桌。
