自制海蔘肉沫豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1將水發海蔘用涼水反覆沖洗後,在鍋中放水加老薑與陳皮,料酒開水煮三分鐘後撈出再用涼水沖洗一次.香菇泡軟切好。

2豆腐切片備用。

3彩椒(紅,黃,青,各一半)。

4輔料:蔥,姜,蒜,胡羅卜香菜.切好備用。

5鍋中放少許油爆香香菇與薑片。

6豆腐另外用鍋煎一下。

7爆香的香菇裏先加五花肉肥的部分,先小火慢慢炒出油,也可以不加五花肉放雞湯與高湯。

8加入海蔘與瘦肉一起炒三分鐘,放老抽生抽與料酒，加入彩椒，將煎好的豆腐放鍋裏與其它食材一起小火煮兩分鐘.盛入盤裏加點香菜。