家常雞蛋蒸蟹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將買回去蟹用適量的清水養上兩天，讓體內的髒污吐乾淨

2. 將蟹的外殼用刷子刷乾淨，對半切開備用

3. 將雞蛋打散，攪勻後加入鹽；提前加入會對蛋白質造成破壞

4. 在準備蒸蛋的碗里加入適量食用油，均勻的磨平

5. 將薑末加入雞蛋攪勻後倒入蒸蟹的器皿

6. 將準備好的蟹塊放進碗裏

7. 加入適量料酒去腥，雞蛋和蟹都有點腥的哦

8. 加入適量生抽

9. 讓如蒸鍋蒸10到15分鐘，一定不能太久的，要不都會蒸鍋的哦

10. 準備的香蔥切蔥花，灑上後出鍋