家常清蒸雞蛋 - 怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.04W
準備時間:1分鐘 烹飪時間:12分鐘主料
雞蛋 :適量輔料
溫水 :適量具體步驟
雞蛋打撒,加入鹽,另準備一碗溫開水和打散的雞蛋液差不多就可以,(蛋液和水比例1:1)溫開水倒入蛋液中,攪拌均勻。水不能太熱哦,不然就成蛋花啦。然後用漏勺過濾蛋液。蛋的爽滑無孔,就靠這部啦
過濾好的蛋液倒入容器中就可以蒸啦。我用的是蒸蠱!碗也可以,找個蓋子就行。(一定蓋好了)大鍋加冷水,大火蒸8分鐘,轉小火5分鐘,再悶一會,就差不多啦。出鍋,加點兒芝麻油,加點兒醬油,甩一把小蔥,香噴噴的雞蛋羹就好了哦。
過程照片忘記拍了,最後老公迫不及待先撒了蔥後放了醬油,so蔥有點兒黑了,親們記住最後撒蔥哦