薯泥培根臘腸芹菜麪包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.97W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:15分鐘主料
輔料
具體步驟
1. 馬鈴薯切塊蒸熟,用擀麪杖壓成泥備用。將麪包材料放入麪包機選擇發麪功能,揉至成團後再加入黃油發酵。
2. 麪包機按方子發酵萬無一失,如果非麪包機發面,可在麪糰中間用手指搓一個洞不回彈即發酵完成。
3. 發酵好後,分成6個等份麪包,滾圓後用保鮮膜覆蓋,鬆弛15分鐘。
4. 內餡材料拌均,提醍芹菜要用時再加,菜類怕出水
5. 餡包幾個麪包分幾等份
6. 麪糰擀圓包入餡,象包包子一樣包好整型,包口平整衝下。
7. 鋪好油紙或錫紙,麪包間留好空隙待二次發酵
8. 烤箱放一碗開水,麪包放進去二次發酵35分鐘,刷上定蛋液(烤時顏色更好)
9. 180度預熱,放入烤箱中層烤12分鐘
10. 成品出爐
11. 做法同前,刷蛋液後用剪刀剪十字口,略見內餡,撒點蔥花。
12. 成品二出爐
喜歡吃肉的可多放些臘腸或培根,鹽適當減少。土豆蒸熟後含水份稍多,加入鮮奶時可分次加,以免加多面團過溼。包餡時餡料不可多包,以免粘到麪皮無法粘緊收口。