心形培根麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 餡料做法：培根和胡蘿蔔分別切碎

2. 平底鍋加幾滴油，將培根碎和胡蘿蔔碎炒出香味，即可裝起備用。灑上一點現磨黑胡椒粉口味更豐富（黑椒粉也是參加貝太的活動得獎的，感謝啊^*^）

3. 麪包做法：除黃油以外，其他材料全部揉成麪糰

4. 加入黃油，揉至擴展階段

5. 揉好的麪糰用手摔上幾十下，放進容器中，蓋個鍋蓋，進行第一次發酵

6. 大約發至兩到三倍大，用手指沾點麪粉在麪糰上戳一下，不回彈表示已經發好

7. 把麪糰排去空氣，揉一下，分割成8等份，揉圓，鬆馳10分鐘

8. 取一小麪糰按扁，包入炒好的培根餡，捏緊，封口朝下放好整圓，然後再次按扁

9. 用擀麪杖稍微擀平，把面翻過來，對摺，稍微按一下；從一角到另一角再對摺，中間切一刀（勿全切）

10. 從刀口處把麪糰用手掰開翻整好，即成心形

11. 全部整形完畢就排放入烤盤，放進烤箱，因爲天氣冷，底下襬一碗熱水增加溫度，關上烤箱門進行第二次發酵

12. 麪包發至二倍大後取出，刷上全蛋液，烤箱預熱180度，中層，烤15~18分鐘左右