獨家可樂雞翅 - 炒雞簡單(ˉ▽￣～)怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. (ˉ▽￣～) 雞中翅洗淨後 用叉子插一插方便入味（或用刀每面劃兩刀） 放入容器加適量料酒生抽老抽檸檬汁（或醋）黑胡椒以及蔥姜醃製15分鐘以上 去腥味 時不時用手抓一抓

2. 再切一部分蔥姜備用 右上角纔是我做雞翅用的~(≧皿≦)/~

3. (ˉ▽￣～) 油熱後放入中翅 煸炒至金黃 個人喜歡炒久一點 會更香 但不要炒焦哦

4. (ˉ▽￣～) 金黃後放入備好的蔥姜 稍稍煸炒

5. (ˉ▽￣～) 炒的差不多了就加可樂 沒過雞翅即可 再加入老抽 醋 糖 煮沸後小火煮15分鐘（期間需注意翻炒） 再大火收汁 收汁時要不斷翻炒以免粘鍋(ps:由於很多童鞋不知收汁爲何物 在此解釋一下 收汁:就是大火把湯汁燒乾至濃稠狀即可！)

6. ︿(￣︶￣)︿收汁完擺盤即可

7. （ˉ﹃ˉ）

8. (ˉ▽￣～) 感謝大家的喜歡 ╭(╯ε╰)╮

9. 每週都要吃一次ヽ(*。>Д<)o゜

烹飪技巧

①不用加鹽（′Д`）因爲老抽中含有鹽分②我覺得加點糖會更好吃＠(￣-￣)＠不喜歡甜的可以不加糖可樂中已經含有糖分了③容易糊鍋新手要注意翻炒④還有經驗表明用百事可樂會更好⑤醃的時候用了醬油煮的時候也要用加到變色即可醃完了不用洗⑥還有什麼問題評論就好我會及時回覆⑦關於焯水問題因爲雞翅一般都是冷凍的所以用料酒醃過腥味基本可以出去焯水就是爲了去腥味但是如果覺得太腥焯水應該也不會影響什麼焯水請在醃肉前進行⑧關於適量的問題去我的主頁看另一個炸雞翅的菜譜裏有詳細醃雞翅的步驟⑨關於腥的問題⑴醃的時間不夠⑵沒有在雞翅上劃口子⑶料酒過期(哈哈)最好加點醋或檸檬汁就不會腥了⑩解釋收汁:就是大火把湯汁燒乾至濃稠狀如果問題還沒解決可以留言轟炸我喜歡的話就去支援我的新菜譜《章魚小丸子》吧