好看又好吃的芒果雙皮奶怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.27W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
芒果 :2個牛奶 :250ml
蛋白 :3個
糖 :適量
輔料
具體步驟
1. 1、牛奶中加一些白糖,開火煮。2、用木鏟攪拌,將糖煮溶,不要煮沸騰。3、將煮好的牛奶倒入乾淨容器中,晾涼,表面形成一層奶皮。
2. 4、將雞蛋清和蛋黃分離開,將蛋清打散。5、將晾涼的牛奶倒入蛋清中,將奶皮留在瓶底,攪拌均勻。6、將牛奶蛋清液過濾一遍,讓成品口感更細膩。
3. 7、將過濾好的牛奶蛋清液沿着邊,重新倒入剛剛那個容器中。8、用保鮮膜包上,用牙籤扎幾個孔,上鍋蒸10-15分鐘。9、將芒果去皮切成粒。
4. 10、將切好的芒果倒入料理機。(可不用攪成泥,芒果粒也可以)11、擠入檸檬汁。12、再加適量涼水,攪拌成芒果泥。13、最後將攪拌好的芒果泥,倒在蒸好晾涼的雙皮奶上,天氣熱時可以將它放冰箱冷藏一下再吃味道更好。