夏日清涼怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 苦瓜一根，雞蛋一個，木耳少許。

2. 苦瓜去子去瓤，切成薄片，用鹽水泡10~15分鐘，這樣可以去掉苦汁。

3. 木耳洗乾淨，雞蛋打成漿備用。

4. 鍋裏燒開水，將苦瓜和黑木耳放開水中過一下，時間不能長，2分鐘左右，撈出放入涼水中，色澤不會發黃。

5. 雞蛋攤成餅備用，鍋內放油，放入蒜末，然後倒入苦瓜和黑木耳（控水後），翻炒2下，倒入雞蛋餅，放鹽，糖，雞精。再翻炒幾下就大功告成。