醬燉豆腐怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.35W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
豆腐 :適量白菜 :適量
五花肉 :適量
輔料
豆瓣醬 :適量蔥末 :適量
蒜 :適量
大蔥 :適量
具體步驟
1. 豆腐切成小塊用開水燙下(可以去豆腥,並且能保持豆腐在燒製過程中不碎),五花肉切薄片,蒜切片,大蔥切成寸斷,辣椒切絲,白菜撕成小片。
2. 鍋內少油放入五花肉煸炒出油,加入蒜片爆香後放入豆瓣醬炒香。
3. 繼續加入大蔥段,白菜丁翻炒(喜歡吃辣的可放幾個辣椒,我沒放),放入豆腐塊,加上剛沒過材料的水或高湯。
4. 調入糖,鹽燒開轉小火慢燉15-20分鐘左右,出鍋前點入高湯精和香油,撒入蔥末(可以放香菜末,家裏沒了就放了蔥末)即可。