自制牛排餐怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.1W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
牛排 :一塊混合香料(海鹽 紅椒碎 粉紅胡椒 香薄荷 迷迭香 百里香) :適量
輔料
洋蔥 :適量西紅柿 :適量
紅酒 :適量
橄欖油 :適量
海鹽 :適量
1. 牛排表面撒上少許海鹽,浸泡在紅酒中約10分鐘。紅酒不必沒過牛排,牛排約浸在紅酒中1半就好。
2. 表面撒上混合香料浸泡。
3. 浸泡好的牛排瀝乾。
4. 鍋中倒入少許橄欖油,放入洋蔥翻炒,加入混合香料炒勻。
5. 放入切好的番茄炒勻盛出,直接撲到加熱的鐵板上。
6. 鍋中倒入少許橄欖油,約7成熱的時候,放入牛排,上面可以撒上少許混合香料,煎2分鐘。2分鐘後翻面繼續煎約2分鐘即可。視肉的厚度情況而決定具體時間。我的這塊肉厚度約1cm左右。
1.我買的是混合香料,如果沒有可以放海鹽和百里香即可。2.沒有海鹽可以用普通鹽代替。3.如果沒有墊洋蔥,建議煎的時候可以比自己喜好的再嫩一些,鐵板餘溫也會對牛排慢慢加溫。4.鐵板的保溫性很好,吃到完也不會涼透。